とらやの東京ミッドタウン店ギャラリーにて11月2日(月)から11月30日(月)までの期間にて「体がよろこぶ和菓子」展が開催されます。

今回の展示では、小豆、山芋、生姜など、古くから体によい成分を含むと考えられている素材に焦点を当て、とらやが大正時代に作成した小倉羊羹「夜の梅」や餅製「品川餅」などを菓子見本帳の絵図とともに紹介していただける内容となっています。

小倉羊羹「夜の梅」

出典：http://www.timeout.jp/

餅製「品川餅」

出典：http://www.timeout.jp/

また、130年にわたり漢方薬を扱うシンガポールの老舗、余仁生（ユーヤンサン）社と協力し、美容と健康に良いとされる「燕の巣」を用いた新作和菓子『燕舞羹(えんぶかん)』の販売も行われます。

新作和菓子『燕舞羹(えんぶかん)』

出典：http://www.timeout.jp/

『燕舞羹』は、卵白を使った淡雪羹と「燕の巣」入りの琥珀羹、そして青い琥珀羹を3層に重ね、白い雲、空を舞う燕、東南アジアの美しい海を表現された和菓子となっています。

期間限定の商品ですので、期間中にどんな味なのか食べてみたいですね♪

特別展「体がよろこぶ和菓子」概要

期間：2015年11月2日(月)〜11月30日(月)
会場：とらや 東京ミッドタウン店内  ギャラリー
住所：東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン  ガレリア地下1階
時間：11:00〜21:00 (店舗営業時間と同じ)
※無休(東京ミッドタウン休業日に準ずる)

燕舞羹(えんぶかん)販売情報

販売期間：2015年11月2日(月)〜30日(月)
販売店：とらや 東京ミッドタウン店、銀座店、帝国ホテル店
価格：972円(税込)
※各店舗併設の虎屋菓寮でも食べることができる。飲み物付の場合価格が異なる。

とらや：https://www.toraya-group.co.jp/

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