京都府和束町全面協力の「京都・和束茶フェア」がリーガロイヤルホテル東京にて5月1日～6月30日、同ホテル内「ガーデンラウンジ」「セラーバー」および「メリッサ」にて、新茶の季節に合わせた「京都・和束茶(わづか)フェア」を開催されます。2006 年からスタートし、今回で 9 回目の開催となります。

和束町は宇治茶の主産地であり、“お茶文化”を広く伝える様々な活動を行い、本フェアもその一環となります。また今年は、5月2日が八十八夜にあたるため、5月2日～6日の5日間は同ホテル1階のロビーにて「京都和束茶 八十八夜イベント」を行われ、期間中は和束町の人々が来館し、同町産の宇治茶の新茶を無料サービスもされます。

そんな京都・和束茶フェアで楽しめる内容をご紹介します！

和束町の抹茶を使用した創作スイーツ

出典：http://www.rihga.co.jp/

「メリッサ」では、和束町の抹茶を使用し、和素材を活かした創作スイーツを取りそろえられています。（写真前方）

「和束抹茶のロールケーキ」、「和束抹茶のラスク」、「茶の葉合わせ 」のほか、「ガーデンラウンジ」で販売するケーキセットのテイクアウト商品「3種の和束抹茶デザート」が販売されます。

「ガーデンラウンジ」では、「3種の和束抹茶デザートプレート」(写真後方)を用意する。小ぶりで食べやすく作られたスイーツ「和束抹茶のムース、和束抹茶オペラ、和束抹茶のエクレア」の3種を楽しめるメニューとなっています。

和束抹茶パフェ

出典：http://www.rihga.co.jp/

サクサクとした生地、生クリーム、かのこ豆、抹茶のジュレなどを重ね、抹茶のブラウニーやアイスクリーム、苺などのフルーツをトッピングして仕上げれれています。

出典：http://www.rihga.co.jp/

お茶と相性の良い和の素材を合わせたカクテル2種も提供され、「茶香(ちゃか)」(写真右)は、ほうじ茶の風味のウォッカに生クリームとはちみつを合わせたカクテル。「翡翠(ひすい)」(写真右)は、抹茶のゼリーにダークラム、黒蜜を合わせ、仕上げにきな粉を飾った一品となっています。

【京都和束茶 八十八夜イベント】

【京都和束の宇治茶とは】

京都府和束町（わづかちょう）は、京都府の南端にあり、町の中心に和束川が流れています。標高 300m 程度の山間部にお茶畑が広がり、①昼夜間の温度差が大きい、②霧が立ち込めやすい、③水はけがよく養分を溜める土壌 など、おいしい茶葉生育のために非常に適した環境です。
そのため和束町は鎌倉時代から宇治茶生産の中心地で、現在では京都府における栽培量・面積ともに上位を誇る宇治茶生産地です。「京都・和束の煎茶」といえば、日本茶に詳しい人は、その味・香りの良さに一目置くほどの名品として知られています。
2008 年 1 月 24 日、和束町の山背に広がる茶畑の景観が、京都府景観資産制度において、真価性・共有性・共働性・創造性が認められ、その第１号として登録されました。さらに、2013 年 10 月にはには「日本で最も美しい村」連合に加盟。

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