予約が取れない和菓子教室を開催している和菓子ユニット「ユイミコ」をご存知でしょうか？
2008年から小坂由美さんと大森慶子さんの若い女性二人の和菓子ユニットとして、活動をされています。平日は事務系のＯＬ、週末は大人気の和菓子教室をいくつもかけもちされるなど、多忙な日々を送っていられます。
ユイミコのインスタグラムでは(cawaii_wagashi)、毎日15時に和菓子をアップされており、「スッキリ!」ピンナップコーナーでも紹介されるなど、現在話題沸騰中のユニットをご紹介させて頂きます。
初心者でも和菓子作りを楽しめる！
和菓子は洋菓子に比べて作り方が難しいと思われがちですが、一番、手間ひまがかかるあんを市販のものを利用すれば、本格的な和菓子を初心者でも簡単に作れます。例えば、ベースの白あんに蒸したかぼちゃを混ぜると、かぼちゃあん（かぼちゃまんじゅう）、あんずピュレと練乳を混ぜると、あんずあん（天の川）になるなど、いくらでもお好みでアレンジが可能です！
ユイミコさんのインスタグラムにもそんな愛さしくて美しい和菓子のお写真がたくさん♡
かわいい和菓子さん(@cawaii_wagashi)が投稿した写真 –
ユイミコさんの作る和菓子は製菓専門器具をなるべく使わず、割り箸やアルミ箔、厚紙で和菓子道具を手作りしたり、100円ショップのざるや鍋などを使ったりしたお手軽な和菓子レシピが豊富♪
おひな様、バラ、かぼちゃまんじゅう、月うさぎ……。など和菓子はベーシックな美しさと、カフェにも似合いそうな今どきの愛らしさを兼ね備えています。
そんなユイミコさんのアイデアが詰まった、初心者でも和菓子作りを楽しめるレシピ集『道具なしで始められる かわいい和菓子』が2015年9月11日（金）に発売されました。
季節ごとに楽しめる和菓子レシピがご紹介された内容となっておりますので、ぜひ和菓子好きの方はチェックしてみてはいかがでしょうか？
＜コンテンツ＞
1章 春の和菓子 おひな様、菜の花、桜もちなど
2章 夏の和菓子 向日葵(ひまわり)、バラ、金魚など
3章 秋の和菓子 菊、紅葉(もみじ)、月うさぎ、かぼちゃまんじゅうなど
4章 冬の和菓子 椿、鶴、聖夜、花びらもちなど
5章 おもたせの和菓子 どらやき、わらびもち、うさぎまんじゅうなど
ユイミコプロフィール
小坂歩美（こさか･あゆみ）、大森慶子（おおもり･けいこ）の和菓子ユニット。東京製菓学校で出会い、2005年に卒業後はそれぞれ和菓子店に勤務して経験を積む。2008年に「ユイミコ」としての活動を開始し、季節を感じる和菓子をカジュアルに楽しむワークショップを、東京都内を中心に各地で開催。初心者でも上手に作れる、ていねいな指導で評判に。各種イベントにも出展しており、どのワークショップも即満席となる。
公式サイト：http://www.yuimico.com/
インスタグラム：https://instagram.com/cawaii_wagashi/
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