この宝石のようなキレイに輝く正体は、なんと琥珀糖（こはくとう）という和菓子です。とても美しい琥珀糖を作られた@Crab000さんが公開されたお写真がとても反響を呼んでおります。琥珀糖は純度の高い砂糖と寒天を原料にした和菓子で外側を結晶化させることにより、外はシャリッと硬く、中は柔らかいのが特徴です。光にかざすと光を通し、割った断面はキラキラと光を反射する宝石のように魅力的な砂糖菓子です。

食べられる石、作ってます。 pic.twitter.com/hcl5cMoLve

— 幽ユウ (@Crab000) 2015, 6月 9

沢山の反応があったので、ざっくりですがレシピのせておきます。 簡単にできるんですが、時間がかかるので、お時間があるときに是非～! pic.twitter.com/7vxxTHVGFJ — 幽ユウ (@Crab000) 2015, 6月 13

琥珀糖の作り方レシピ

出典：@Crab000さんのツイートより

寒天を使って、こんなにも綺麗な和菓子が作れるんですね…♡

食べるのがもったいないくらいですが、ぜひレシピをマネして作ってみるのもいいですね♪

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